Этот запеченный лосось сверкает сладкой глазурью из коричневого сахара и Дижонской горчицы — на некоторых местах сверху образуется хрустящая корочка благодаря высокой температуре духовки. Он готовится не более 12 минут и полон полезных свойств (Омега-3 и ДГК).
Подавайте этот универсальный запеченный лосось на элегантном ужине или ужине в будний день.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки светлого коричневого сахара.
- 1 столовая ложка горчицы Дижон.
- 1 столовая ложка меда.
- 1 чайная ложка соли.
- 1/4 чайной ложки черного перца.
- 1/4 чайной ложки измельченных сухих красных перчиков.
- Филе лосося с кожей- нарезанное на равные части.
Шаг 1. Подготовка соуса — В миске смешайте светлый коричневый сахар, горчицу Дижон, мед, соль, черный перец и измельченный красный сухой перец. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты стали однородным соусом.
Шаг 2. Подготовка лосося — Вымойте филе лосося под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Разложите филе лосося на большой тарелке или доске для нарезки.
Шаг 3. Глазурование лосося — Равномерно нанесите готовый соус на каждое филе лосося, используя кисть или ложку. Убедитесь, что соус равномерно распределен по всему филе.
Шаг 4. Запекание лосося — Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Покройте противень для запекания фольгой и поместите на него филе лосося кожей вниз. Запекайте лосось в течение 12-15 минут, в зависимости от толщины филе, до тех пор, пока лосось не станет румяным и сочным.
Шаг 5. Подача — Выньте лосося из духовки и оставьте на 2-3 минуты, чтобы он немного остыл. Подайте на тарелки, приправив свежими зелеными травами и кусочками лимона.
Приятного аппетита!
