Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом пышных оладушек на кефире. Это прекрасный способ начать свой день или порадовать себя и своих близких вкусным завтраком. Итак, давайте приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- Кефир — 250 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Мука — 200 грамм
- Сода — 0.5 чайной ложки
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки 3-4 стол. л
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте (не холодный) кефир и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте муку и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие(муку обязательно просеять), постоянно помешивая до получения однородной массы без комков. Теперь нужно добавить соду и тщательно перемешать, дать настояться тесту 10-15 минут.
Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно медленно сползать. Если жидковато — добавить муки, если сильно густое — кефира.
Шаг 2: Жарка оладушек
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. Отложите готовые оладушки на блюдо, пока жарите остальные.
Шаг 3: Подача на стол
Подайте оладушки на стол горячими, посыпав сверху сахарной пудрой, медом или вареньем. Вы также можете добавить свежие фрукты или ягоды в качестве гарнира.
Приятного аппетита! Надеюсь, что этот рецепт станет вашим любимым и вы будете готовить эти пышные оладушки на кефире снова и снова. Не забудьте поделиться своим опытом и результатами с нами в комментариях!
Все получилось! Очень пышные олашки вышли