Новый 2022 год приближается друзья. Прежде всего наибольшего внимания в это время заслуживают салаты. Сегодня мы будем готовить самый популярный салат Оливье — по классическому рецепту с колбасой и солеными огурцами. Его знают и любят все. Готовится такой салат очень просто и съедается «тазиками». Мы уже рассматривали рецепт оливье со свежим огурцом в прошлый раз.
Для приготовления классического салата Оливье с колбасой и солеными огурцами нам понадобятся недорогие, доступные для каждого продукты.
Чтобы не испортить наш салат, все продукты должны быть свежими и вкусными.
Картофель должен быть не крахмалистым, при варке не разваривался сильно. Морковь, должна быть сладковатой на вкус.
Колбасу вареную лучше брать подороже без привкуса. Так как мы сегодня готовим классический салат, он готовится с колбасой. По этой причине другие мясные продукты, мы использовать сегодня не будем.
Яйца должны быть свежими, зеленый горошек не жестким. Соленые огурцы по вашему вкусу — хрустящие. Если есть свои, хорошо нет, на рынке или в магазине прикупите баночку.
Все ингредиенты мы рассмотрели, осталось их заправить вкусным майонезом. В магазине какой хочешь можно купить, а можно сделать свой домашний.
Меню:
Салат Оливье — рецепт с колбасой и солеными (маринованными) огурцами
Ингредиенты:
- колбаса вареная – 400 гр
- огурец соленый или маринованный – 3 шт
- картофель отварной – 7 шт
- морковь – 3 шт
- яйца куриные отварные – 3 шт
- лук зеленый – 50 грамм или (лук репчатый — 1 шт)
- горошек зеленый консервированный – 1 банка
Приготовление:
1.Картофель и морковь в мундире отварите в подсоленной воде заранее, чтобы они были остывшими и почистите.
Когда вода закипает, воду солите и только потом закладываете туда овощи. Досаливать салат в таком случае не надо будет.
2. Яйца отварите вкрутую 10 минут, остудите и почистите.
Чтобы яйца лучше чистились, снимите с плиты и опустите в холодную воду из под крана.
По причине всенародной любви к Салату Оливье готовить его будем в «тазике», потому — что после новогодней ночи все мы 1 января, захотим позавтракать еще одной дополнительной тарелочкой Оливье.
3. Готовим тазик или кастрюлю и начинаем нарезать кубиками картофель, морковь, отварные яйца, колбасу, соленые огурцы примерно одной величины с горох.
4. В первую очередь нарезаем кубиками колбасу.
5. Затем точно так же нарезаем соленые огурцы небольшими кубиками.
6. Еще нарезаем овощи — картофель, морковь, лук и яйца. Самое главное, чтобы нарезка была приблизительно одинакового размера. Это сделает салат более привлекательным.
7. Открываем банку с горошком, сливаем воду и высыпаем его в миску к остальным ингредиентам.
8. Все овощи хорошо смешиваем.
9. Если салата получилось много и сразу весь салат не будете подавать к столу, его необходимо затянуть пищевой пленкой и в таком виде можно хранить в холодильнике.
10. Доставать салат по мере необходимости из холодильника и заправлять майонезом.
Наш салат готов. Готовьте с удовольствием и в будни и в праздники.
Приятного всем аппетита!
Видео о том, как приготовить вкусный домашний майонез для салата Оливье
Как приготовить «Оливье» быстро и вкусно на Новый год
В этом видео вы узнаете секретики, как быстро отварить овощи для салата. Смотрите и готовьте с удовольствием.
Всем приятного аппетита! С наступающим!
