Макароны с молоком и сыром – это простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Вот рецепт на 4 порции.
Ингредиенты:
- Макароны (спиральные или другие) — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Сыр твердый (на ваш выбор) — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаг 1. Приготовление макарон — Согласно инструкции на упаковке, сварите макароны в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности (около 10-12 минут). Слейте воду и верните макароны в кастрюлю.
Шаг 2. Приготовление соуса — В отдельной кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. После того, как масло начнет плавиться, добавьте муку и постоянно помешивайте, пока смесь не станет золотистой и не приобретет текстуру песка. После этого медленно влейте молоко, не переставая помешивать, чтобы избежать комков. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет и не станет равномерным. Добавьте нарезанный кубиками сыр и продолжайте помешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. По вкусу добавьте соль и перец или другие приправы на ваше усмотрение.
Шаг 3. Соединение макарон и соуса — Добавьте приготовленный соус в кастрюлю с макаронами и аккуратно перемешайте, чтобы все было покрыто соусом.
Шаг 4. Подача — Подавайте готовые макароны с молоком и сыром горячими, по желанию посыпанными дополнительным тертым сыром.
Приятного аппетита!
