Содержание
Ингредиенты:
- Кабачки (цуккини) — 2 шт. (около 500 г)
- Панировочные сухари — 100 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Сушёный чеснок — 1 ч.л.
- Паприка — 0,5 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло — 2-3 ст.л. (для смазывания)
Способ приготовления:
- Подготовка кабачков:
- Вымойте кабачки и обсушите их. Нарежьте их на палочки толщиной примерно 1 см и длиной 6-8 см. По желанию, можно удалить сердцевину с семенами, если она слишком мягкая.
- Подготовка панировки:
- В одной миске смешайте панировочные сухари, тёртый пармезан, сушёный чеснок, паприку, соль и перец.
- В другой миске взбейте яйца до однородной массы.
- В третьей миске подготовьте муку.
- Панировка:
- Обваляйте каждую палочку кабачка сначала в муке, стряхнув лишнее.
- Затем обмакните палочку в яичную смесь.
- Наконец, обваляйте её в смеси сухарей и пармезана, плотно прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла.
- Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте растительным маслом.
- Выложите кабачковые палочки на противень в один слой, чтобы они не касались друг друга.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока палочки не станут золотистыми и хрустящими. При необходимости переверните их на середине процесса приготовления.
- Подача:
- Готовые кабачковые палочки подавайте горячими с любимым соусом, например, с чесночным йогуртовым соусом или томатным соусом. Они отлично подходят как закуска или лёгкий гарнир.
Заключение:
Эти кабачковые палочки в панировке — замечательный способ насладиться полезным овощем в аппетитном хрустящем виде. Их легко приготовить, они подходят для разнообразного стола, и наверняка понравятся как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
