Окрошка на квасе

img 7990 Блюда из овощей

Окрошка на квасе — это традиционное блюдо русской кухни, которое отличается своим бодрящим вкусом и охлаждающим эффектом в жаркое время года. Рецепт окрошки на квасе включает в себя множество свежих овощей и зелени, которые придают блюду особый вкус и аромат. Давайте рассмотрим подробный рецепт окрошки на квасе.

Ингредиенты:

  • Квас — 1 литр
  • Колбаса — 300 гр.
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Редис — 2 шт.
  • Вареная картошка — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зеленый лук — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Укроп — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала, необходимо отварить яйца вкрутую и картошку до готовности. Оставьте их остывать в стороне.
  2. Очистите и нарежьте на мелкие кубики свежий огурец, редис и лук. Переложите их в большую миску и перемешайте.
  3. Добавьте к овощам кинзу, укроп, предварительно порезанные на мелкие кусочки. Перемешайте все ингредиенты в миске и оставьте их на время в стороне.
  4. Нарежьте остывшую картошку на мелкие кубики и добавьте его в миску с овощами и зеленью.
  5. Очистите от скорлупы остывшие яйца и нарежьте их на мелкие кубики. Добавьте их в миску с овощами и картофелем.
  6. Перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы они хорошо смешались.
  7. Добавьте соль, молотый черный перец и лимонный сок по вкусу. Перемешайте ингредиенты еще раз.
  8. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите готовую смесь для окрошки и залейте ее квасом на ваш вкус.
Окрошка на квасе

Окрошка на квасе готова! Это отличный вариант для летнего обеда или ужина, когда хочется чего-то свежего и легкого. Она идеально сочетается с нарезанным свежим овощами, а также с отварным картофелем и яйцами. Вы можете украсить окрошку зеленью и добавить ломтики хлеба для дополнительного насыщения. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусной и освежающей окрошкой на квасе!

Поделиться с друзьями
Аватар admin
admin
Оцените автора
На блюдце - Домашняя кулинария "На Блюдце"
Добавить комментарий

Adblock
detector