Овощной суп — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с помощью различных овощей и бульона. Следующая инструкция поможет вам приготовить вкусный и сытный овощной суп.
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних картофелины
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 помидора
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 лавровый лист
- Приправы по вкусу
Вы можете добавлять или убирать ингредиенты в зависимости от своих предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
Шаг 1: Приготовление овощей — Очистите и нарежьте овощи. Морковь, лук и сельдерей можно нарезать кубиками, а картофель — крупными кусками. Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю.
Шаг 2: Приготовление бульона — Залейте овощи холодной водой, чтобы покрыть их на 2-3 см. Добавьте лавровый лист и немного соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 20-30 минут.
Шаг 3: Приготовление заправки — В отдельной сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне в течение 1-2 минут. Затем добавьте помидоры и перцы нарезанные кубиками, и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 4: Соединение ингредиентов — Добавьте заправку в кастрюлю с овощами и бульоном. Добавьте сухие специи, такие как базилик, орегано, тимьян, и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне в течение 10-15 минут.
Шаг 5: Подача — После того, как суп готов, вы можете подавать его горячим. При желании добавьте лимонный сок, свежую зелень и хлебные сухарики сверху для украшения. Овощной суп готов! Приятного аппетита!
