Тыквенный суп-пюре – это ароматный, гладкий и кремовый суп, который идеально подходит для холодной погоды. Это блюдо легко готовить дома, и ниже представлены подробные инструкции по его приготовлению.
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 4 стакана куриного бульона(Можно использовать воду)
- Соль и черный перец(по желанию можно добавить ваши любимые приправы)
- 1/2 стакана сливок
Шаг 1: Приготовление ингредиентов — Нарежьте тыкву на куски и удалите семена. Очистите лук и чеснок, и нарежьте их на мелкие кусочки.
Шаг 2: Обжаривание овощей — Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3: Варка — Добавьте куриной бульон(или воду), соль и черный перец. Поднимите огонь до сильного кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте супу повариться на нем до мягкости тыквы (около 20-25 минут).
Шаг 4: Использование блендера — Используя блендер, смешайте содержимое кастрюли до получения однородной массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного куриного бульона(воды)
Шаг 5: Добавление сливок — Добавьте сливки в суп и перемешайте. Оставьте суп на огне на несколько минут, чтобы сливки прогрелись.
Шаг 6: Подача Выложите суп в тарелки и по желанию украсьте зеленью или семенами тыквы.
Приятного аппетита!
