Рис с луком — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как гарнир к основным блюдам, так и самостоятельное блюдо. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным выбором для повседневного меню.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Рис (длиннозерный) — 200 г
- Лук репчатый — 150 г (около 2 средних луковиц)
- Вода — 400 мл
- Оливковое масло — 30 мл (2 столовые ложки)
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Петрушка свежая — 10 г (по желанию, для украшения)
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать рис рассыпчатым.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Обжарка лука:
- В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, около 5-7 минут.
- Добавление риса:
- Добавьте рис к обжаренному луку и хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся маслом. Обжаривайте рис с луком 2-3 минуты, чтобы рис слегка пропитался ароматом масла и лука.
- Варка риса:
- Влейте воду в сковороду с рисом и луком. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.
- Доведите воду до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
- Варите рис на слабом огне 15-20 минут, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким.
- Последний этап:
- После того как рис сварится, снимите сковороду с огня и оставьте его под крышкой на 10 минут. Это позволит рису «дойти» и стать более рассыпчатым.
- Подача:
- Перед подачей аккуратно разрыхлите рис вилкой.
- По желанию украсьте блюдо свежей нарезанной петрушкой.
Заключение
Рис с луком — это несложное, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит ваше меню. Благодаря обжаренному луку, рис приобретает аппетитный аромат и вкус, а правильная техника приготовления делает его рассыпчатым и нежным. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно обязательно станет одним из ваших любимых гарниров.
