Рецепт домашнего мороженого

easiest ice cream 1 1 of 1 Мороженое

Добро пожаловать в мир домашнего мороженого! Сегодня мы расскажем вам, как приготовить свежее, кремовое мороженое прямо у себя дома. Будем использовать только свежие и натуральные ингредиенты, чтобы получить настоящее домашнее мороженое, которое порадует вас и ваших близких.

Список ингредиентов:

  • 500 мл сливок 30-33%
  • 200 мл молока
  • 200 г сахара
  • 3 желтка яиц
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Шаг 1: Подготовка ингредиентов — Разогрейте молоко в кастрюле на среднем огне, но не кипятите. В другой миске отделите желтки от белков и добавьте в них сахар, перемешайте до получения густой смеси.

Шаг 2: Создание основы для мороженого — Добавьте небольшое количество разогретого молока к смеси из желтков и сахара, постоянно помешивая. Это поможет желткам привыкнуть к температуре и избежать свертывания. Добавьте желтковую смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и перемешайте. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 3: Добавление сливок и ванильного экстракта — В другой посуде взбейте сливки до кремообразного состояния.

Перелейте молочно-яичную смесь через мелкое сито в сливки. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Полученную массу аккуратно выложите в широкую форму и закройте крышкой или плёнкой. Поставьте форму в морозилку на 3-4 часа. Важно не забывать каждый час тщательно перемешивать массу, чтобы она равномерно замерзала и не образовывались крупинки льда.

Рецепт домашнего мороженого

Прекрасное домашнее мороженое готово к употреблению. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Аватар admin
admin
Оцените автора
На блюдце - Домашняя кулинария "На Блюдце"
Добавить комментарий

Adblock
detector