Брауни — это американское десертное блюдо, которое считается одним из самых популярных в мире. Это вкусное и шоколадное лакомство с сочной текстурой и насыщенным ароматом. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить идеальный брауни в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада (70% содержание какао)
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте прямоугольную форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой.
- Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки, добавьте сливочное масло и растопите их в микроволновой печи или на водяной бане. Оставьте смесь остывать.
- В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли, взбейте их миксером до образования густой кремовой массы.
- Влейте теперь теплое шоколадное масло в кремовую массу и смешайте все венчиком.
- Просейте муку и разрыхлитель вместе и добавьте их в тесто, медленно перемешивая миксером или деревянной ложкой, чтобы не образовалось комков.
- Влейте тесто в приготовленную форму и выпекайте брауни в духовке около 20-25 минут, желательно не открывать духовку 15 минут, чтобы тесто не упало. Проверьте готовность, вставив в центр брауни деревянную шпажку: если она выходит чистой, то десерт готов.
- Оставьте брауни остыть в форме, а затем выньте его и разрежьте на порции.
В итоге вы получите идеальный брауни с нежной текстурой, которая плавно тает во рту. Лучше всего подавать брауни теплым, с добавлением шоколадных кусочков или мороженого. Приятного аппетита!
