Грибной крем-суп — это великолепная возможность погрузиться в мир гастрономических наслаждений и создать что-то особенное в своей кулинарной рутине. Простые ингредиенты, богатый аромат и нежная текстура — всё это делает этот рецепт идеальным. Приготовьте себе чашку уюта и следуйте этому рецепту грибного крем-супа, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 средний
- Картофель — 2 картофелины (400-500гр)
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Бульон (овощной или куриный) — 500 мл (подготовить заранее)
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Свежий тимьян (по желанию) — несколько веточек
Пошаговый способ приготовления:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Отмойте шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до прозрачности.
Шаг 3: Добавьте нарезанные грибы и жарьте их до тех пор, пока жидкость из грибов не испарится и они станут золотистыми.
Шаг 4: Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте несколько минут.
Шаг 5: Залейте бульоном (овощным или куриным) и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.
Шаг 6: Размельчите суп блендером или погружным блендером до получения гладкой массы.
Шаг 7: Влейте сливки в суп и перемешайте. Продолжайте готовить суп на медленном огне еще несколько минут, чтобы сливки прогрелись.
Шаг 8: При необходимости посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпанным свежим тимьяном и дополнительной порцией свежего перца.
Грибной крем-суп — это нежное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодное время года. Его глубокий вкус и кремовая текстура станут отличным выбором как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.
