Добро пожаловать в мир ароматного картофельного крем-супа с хрустящим беконом и хрустящими сухариками. Это прекрасное блюдо, которое подойдет для ужина или обеда в холодные осенние и зимние дни.
Вот что нам понадобится для приготовления этого блюда:
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Сливки любой жирности (лучше выше 30%) — 200 г
- Бекон (ломтики) — 120 г
- Хлеб — примерно 150 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец чёрный горошком — 8-10 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Итак, начнем готовить:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Нарежьте бекон на маленькие кусочки и нарежьте хлеб на небольшие кубики.
Шаг 2. Положите бекон на сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Выньте бекон из сковороды и отложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Шаг 3. Картофель почистите и нарежьте на несколько частей если он большой. Залейте картофель водой чтобы уровень воды был выше картофеля на 5-6 см. и добавьте лавровый лист, горошки перца и щепотку соли. Доведите до кипения, снизьте огонь и варите, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4. Когда картофель станет мягким, удалите часть воды лавровый лист и перец, и при помощи блендера превратите картофель в кремовую массу. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения и снять с огня. Постоянно помешивайте суп, можно добавить сливок или воды если суп получился слишком густым.
Шаг 5. В то время как суп греется, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Добавьте кубики хлеба и обжарьте, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 7. Разлейте суп по порциям в тарелки и посыпьте сверху обжаренными кубиками хлеба и беконом. Подайте картофельный крем-суп с беконом и сухариками горячим, украсив сверху свежими травами или зеленью. Приятного аппетита!
