Мисо-суп — это блюдо японской кухни, которое очень просто и быстро готовится. Этот суп можно приготовить дома, используя несколько основных ингредиентов: сушеные водоросли вакаме, белый сыр тофу, бульон даси, пасту мисо светлого цвета и сушеные грибы шиитаке. Для этого нам понадобится кастрюля на 2 литра.
Ингредиенты:
- Сушеные водоросли вакаме 5 ст. л.
- Сыр тофу белый 350 г
- Бульон даси(даши) 3-4 ст. л.
- Паста мисо светлая 120 г
- Сушеные грибы шиитаке 10-15 шт.
- Кастрюля на 2 литра
Шаг 1. Залейте сушеные грибы шиитаке кипятком на 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Затем нарежьте грибы на мелкие кусочки.
Шаг 2. Залейте водоросли вакаме холодной водой и оставьте на 5-10 минут, чтобы они размягчились.
Шаг 3. Разогрейте бульон даси в кастрюле с водой на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и водоросли вакаме. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 4. Добавьте в кастрюлю мисо-пасту и перемешайте, пока она не растворится. Добавьте нарезанный сыр тофу.
Шаг 5. Доведите суп до кипения и готовьте еще 1-2 минуты на слабом огне.
Шаг 6. Готовый мисо-суп можно подавать горячим. Перед подачей можно добавить немного зеленого лука или кинзы.
Мисо-суп готов! Этот суп имеет нежный вкус, который обязательно понравится всем любителям японской кухни. Это отличный способ насладиться вкусом водорослей, грибов и сыра тофу в одном блюде. Попробуйте приготовить этот суп дома и насладитесь его ароматом и вкусом!
